从健康角度看，减脂和防治痛风是两件既相互关联又相互冲突的事情。 一方面，减脂需要制造卡路里亏损，对身体而言就是适当的饥饿感，身体为了节省能量，常常减少尿酸排泄量，甚至让它升高，这与痛风发生密切相关。 另一方面，痛风通常与嘌呤摄入过多有关，很多‘减肥餐’刚好吃进大量隐藏的高嘌呤食物，比如某些谷物、菌菇类，给痛风患者平添了风险。
认识减脂和痛风的共同点，不怕对冲
很多人以为，减肥就得饿着肚子，大把吃蛋白质；痛风不吃荤就能控制。其实这两者都有误解。
减脂的根本目的是调整身体状态，让多余脂肪代谢出去，但健康不应该以牺牲关节、肾脏为代价。
减肥餐如果没有科学指导，很容易踩到痛风的雷区。比如，市面上流行「高蛋白减肥法」，看似燃脂快，实则给肾脏带来负担，核酸水平升高诱发痛风发病。
事实上，只要搞清楚了减脂与痛风之间的潜规则，许多水火不容往往能化成有利的配合。
避开风湿的雷区，选食材要听话
对于有痛风问题的朋友来说，减脂食谱的关键词从原来的「减」变成了「避」，从原来的「不限量」变成了「谨慎选区」。
首先我们要分辨不同食物特性质地。
海鲜类
痛风天敌首先想到的是海鲜，但非所有海鲜都「高嘌呤」。
比如，海带、紫菜这类海草类含嘌呤量并不高，适量吃没问题。
不过，三文鱼、沙丁鱼、带鱼这类红肉鱼一定要克制。这些鱼肉虽然低脂高蛋白，但对痛风患者来说，过量会被身体转化成尿酸，要避而远之。
肉类
禽肉，尤其是鸡胸肉、鸭肉，在推荐蛋白质来源中常常被提及，但大剂量摄入对尿酸控制不利。
这点对减肥时想靠鸡胸肉饱腹的朋友来说，需要意识到：「鸡胸肉不能吃吗」？
其实并非完全不可以吃。如果选择吃，最好搭配蔬菜一起，吃时细嚼慢咽，这样身体对嘌呤的吸收会比大块肉少。
豆类食物
很多人以为豆浆、豆腐是减脂圣品，特别是早上喝杯豆浆开始一天，健康又助瘦。
但是痛风患者可好多的豆类都得谨慎，特别是黄豆、蚕豆、扁豆，嘌呤含量明显高于五谷。
幸运的是，大豆异黄酮对于减脂反有帮助作用，痛风患者可以适量选择低嘌呤的豆腐乳，这算是个不错平衡。
改吃饭方式，能减轻痛风症状
光选对食材还不够，减肥过程本身也要注意科学应对手法，才能真正实现双赢局面。
烹饪方法很关键
用什么方式做菜直接影响营养保留和嘌呤控制。
比如，做菜时用少油的方法，既能保持食材原有营养，又减少脂肪吸收，对减脂和痛风控制都有好处。
特别是一些高嘌呤的食材，比如肉、海鲜类，在焯水处理后，能显著去除部分嘌呤成分，降低对身体的影响。
牢记控制油盐糖的总摄入，这是现在饮食的通病。减脂重在营养均衡，不代表要完全放弃口腹之欲。
饮食频率也能决定结果
很多人以为减肥就是少吃饭，少吃多餐是一种常见的策略，但如果你痛风发作频繁，可能要考虑重新安排饮食时间表。
例如，每餐不要吃到饱，可以适当增加进食次数。具体来说，可以选择每天吃5次小餐，每次食物量适中，避免身体对食物一大波大波动，有助于代谢平稳。
晚上8点后不宜再进餐，这样是为了避免多数食物在睡眠时被快速代谢产生尿酸，这也是痛风患者需要注意的习惯调整。
具备一定条件的家庭，建议尝试使用智能测量设备监测尿酸水平，来源可靠的情况下，有助于防患于未然。
读完这篇文章，相信你能找到减脂与痛风关系的神秘药方。记住几个关键点，坚持下去，在健康的路上开出最美的花。